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64,558 文章 在 7,774 主題- 由 4,199 會員 - 最新註冊會員: catrina

八月 27, 2014, 11:05:28 am
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作者 主題: 鹽 水 雞 翼  (閱讀 7068 次)
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仙姐
紫水晶會員
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文章: 189



« 於: 八月 20, 2008, 07:11:02 pm »

材料:

雞翼中段 8 隻


調味料:

鹽 4茶匙
酒 2茶匙
糖 2茶匙
八角 2粒
雞精 1/2粒
蔥 1條
薑 1片
水 250毫升

製法:

1. 雞翼洗淨,放於沸水中煮約5分鐘,然後浸於冰水中。
2. 所有調味料放於鍋中,用文火煲約20分鐘。
3. 將雞翼浸於鹽水約半小時。
4. 隔起雞翼,上碟。
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